日前到朋友開的餐館參觀,一進廚房就被裡面兩個專業大蒸籠吸引住目光,想到自家用的三層小竹籠,能蒸的東西非常有限,尤其是肉丸的體積較大,每次都要花上一、兩個小時才能蒸完一份食譜的份量。如果用眼前這兩個蒸籠,基本估計一次可以蒸出五百顆以上的肉丸,令我心動不已,興奮的提出要來這裡做台中肉丸的建議,慷慨的主人大方答應我的"無禮要求"(精算先生說我很白目)

 

這時才想到在我面前的是擁有台灣甲、乙˙˙˙等級的中國菜專業廚師,擁有數十年的烹調經驗,移民來此之前在台灣也是小有名氣,而我一個業餘者竟然要在關公面前耍刀,賣弄那小小的技巧,委實令人汗顏。拖了好久就是不敢去實踐承諾;爽朗的老闆娘幾次催促讓我只好厚著臉皮去秀了。還好成果不錯,在另一位友人的協助下三人共做了70顆肉丸;連從未吃過肉丸的大陸廚師和服務生都吃得很開心,精算先生和小辣椒更是捧場,餐餐主動要求吃肉丸,樂壞我了。

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不管一個人的外在多開朗,

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雙層芒果奶酪材料 (照片顯示的是兩倍份量):

 

I˙˙˙

5 (10)    吉利丁片 (吉利丁粉)

1/2    冷水

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我家有個小辣椒,每天都要陪玩陪瘋的扮幼稚,和她說著童言童語裝可愛,日子熬過一天算一天,以為她穿尿布的階段永遠不會結束。可是時間畢竟是殘忍的,一晃眼間她竟然來到青少年時期。幼稚園玩過了,小學也開心的畢業了,現在她竟然也快國中畢業即將進入高中唸書,成為一個名副其實的大女孩。

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上周二,精算先生需要到奧克拉荷馬市出差。經過精打細算後,他決定捨棄搭機而自己開車前去,共需七到八個小時的車程要在一天來回,對精算先生來說實在是個挑戰(儘管他不肯承認),在說服無效下我只好充當起後補司機陪伺在旁。安排好小辣椒的接送問題後,兩人開心的出門"渡假"。

開在車輛不多的高速公路,太陽還躲在雲層後面不會刺眼,邊開車邊享受兩旁紅黃紫綠的野花盛開可說是一大享受,只是隨時要小心超速問題。

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今年的春天來得特別早,溫暖的氣候讓後院的萬物百花在瞬間都恢復了春意,這棵種了八年的玫瑰花,從以前居住的P市被挖掘起來,離開它的生長地隨我漂泊來到F市,它堅靭的生命力比我還更容易適候異地的陌生,今年也不失所望的綻開第一朵充滿香味的黃玫瑰。

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小時候因為家裡生意忙,偶爾會進廚房洗菜或切菜讓媽媽有空檔時好下鍋,其實遊戲的性質大於幫忙的用意。

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