精打細算 的夫人

小時候因為家裡生意忙，偶爾會進廚房洗菜或切菜讓媽媽有空檔時好下鍋，其實遊戲的性質大於幫忙的用意。

青蔥是中國菜不可或缺的作料之一，有些佳餚少了它好像就不夠完美。一般青菜上市販賣前都會先去掉根部以增加美觀，惟獨青蔥會為了保持新鮮留下根部，所以使用前下一刀切除蔥頭是必需的步驟。大都的青蔥都還便宜，有時到傳統市場買菜時老闆會附送幾隻青蔥做做人情(太久沒上傳統市場買菜，不知道這種優惠還有嗎？)。

免費的比較不珍惜應該是人之常情，可是辛勤持家的媽媽在看過我切掉的一大截蔥頭，有著節儉習性的她會提醒我不要切太多，＂多留些蔥白才不會浪費食物，種菜的農夫很辛苦，要懂得惜物。"

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高中時到一位同學家玩，偶然機會裡看到同學媽媽正在廚房切著蔥，她一刀下去後長長的蔥頭連著蔥白被丟進垃圾桶不要了，忍不住問她為什麼要切掉這麼多？和媽媽教得不一樣啊！＂因為這一大段蔥白都埋在土裡，難免會沾到髒東西就算洗也洗不乾淨，還是去掉比較衛生，健康重要嘛！＂

結婚來到美國伴讀也正式開始煮飯的生涯，每當下刀切蔥時總會猶豫著該切掉多少才對，年輕的我以為每件事都要有個標準答案，才可以讓我這個剛從學校畢業只會按照食譜做菜(失敗是正常，成功是奇蹟)的新手可以遵循。畢竟留學生的經費有限，不節省的話無法面對每天的柴米油鹽需求，而且有兩張嘴要餵比一般留學生多了一個；可是健康也很重要，生了病的話醫藥費可是天價；心裡的天平因此搖擺不定。

留學生涯的快樂時光就是有人邀請到家作客，不但可以吃到豐盛的飯菜還可以撫平濃濃的鄉愁。充滿感激的我在旁權充助手，洗蔥切蔥當然是不可避免的任務，禮貌的詢問主人去掉蔥頭的長度，意外的學到第三種做法---先剝掉外皮再切掉小部分的蔥頭。這個新作法讓我忍不住提出長久以來的疑問，到底怎麼去掉蔥頭才是對的呢？

＂留下蔥白的長短無關對錯，她們的做法都是對的也是好的，唯一差別只是她們站在不同的角度看待事情而已，就像我一樣也有自己的方式。以後妳也會發現很多事都沒有對錯而是觀念的問題罷了，一個人在不同的年紀和層次就會有不同的想法，當妳到我這個歲數看事情的態度也會不一樣的。＂



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我來到了她的歲數，經歷越多體驗到的也越多，年少單一的想法多了些枝節，我也用著我認為正確的觀念在我的世界生活著。

想做一個屬於自己的部落格是很久以來的希望，可是看到不少格主有過不愉快的經驗讓我佇足不前。

終於決定開格是因為想說出我現在的想法和周遭的生活方式，只想和大家分享這段個人經驗。也許我的文字中會欠缺平實或準確，也可能帶有誇張或炫耀的意味存在，但這都只是我在當下的想法和認為。

許多情況都可能發生，因為我無法預見讀者的反應。如果看的人不能認同也請多加包容，因為這只是蔥白的長短而已。

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