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上週日下了場大雪讓我自動幫小辣椒放假免上中文學校，三個人悠閒的留在家中；
其實只有我很悠閒的坐在廚房小餐桌看小說而已，精算先生在書房忙著隔天的開會資料；小辣椒則在隔壁大餐桌苦讀為期四天八科的期末考試。
空空的廚房好像吸引不了他們的注意力，沒人過來陪我看雪聊天。
突然間覺得屋內似乎少了什麼，一種讓空蕩蕩的房子成為家的感覺。
於是搬出快一年沒用的土司模型，量水秤麵粉和麵糰，開始忙碌起來。
計畫做兩條土司，一條傳統式的白吐司，另一條則是琴酒葡萄乾土司，
先把葡萄乾泡在琴酒(或藍姆酒)至少一個月以上讓每顆葡萄乾都吸飽酒香。
(吐司食譜來自出版書籍，不知版權問題所以不方便在此公開)
先把蛋及溫水或牛奶用手拌勻再加入糖和即速酵母，分三次倒入所需的高筋麵粉。
用攪拌機攪拌時分次加入奶油，取出之後用手整形；因為用的是快速發酵的酵母，放約一個小時即可發酵成倍。
把發酵好的麵團分割兩等份，一份加入葡萄乾；再將兩份麵糰分割為六等份，橄開造型，重覆兩次。
麵團整好後的形狀，放到溫暖處進行第二次發酵。
發酵到模型的九分滿即可烘烤，圖片中我只發酵到七分滿有些不夠。由於葡萄乾土司不加蓋所以要塗上一層薄薄的蛋汁。
放在涼架上的土司成品；計畫用白土司做小辣椒愛吃的火腿蛋三明治來當早餐；吃過媽媽愛心為她準備的早餐，她的期末考應該會考得不錯吧！(連吃了三天還不膩)
葡萄乾土司有著淡淡的琴酒香味，口感特殊迷人不需塗上任何果醬。
空蕩的房子這時充滿了烘培的香味，引出了兩個窩在工作堆裡的忙人隨著香味進到廚房，擱下永遠做不完的工作，陪我吃著熱呼呼的麵包賞雪，聊著聊著˙˙˙。
房子，變成了溫暖的家。
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