聖誕時節也是朋友相聚一堂的快樂時光,這個寒假因為小辣椒要趕功課的進度無法遠遊,一家子不是悶在家裡"發呆"就是和四處和朋友聚餐(現在開始承擔後果了)。


結果,兩個星期的假期竟連上網都成為難得的奢侈,每天清醒的絕大部分時間就是待在廚房埋首苦做。根據精算先生的解釋是"本性愛現"的我好不容易能夠展露功夫,不可能放棄這難得的機會。


這段時間所消耗掉的奶油、麵粉、蛋和糖˙˙˙達到驚人的數量,還好不用擔心全進到自己的腸胃,因為都是為了讓別人"肥"才做的食物,下手可以"狠"一點。



下面幾張是可以見人的成果,其它有幾樣仍在揣摩中還無法見世;




韓國式三鮮炒馬面,和中式的海鮮什錦麵類似(作法隨後貼上);





白玉團圓,嫩豆腐鑲自打的新鮮魚漿(後貼);





辣炒小魚乾,三五好友歡聚一起的下酒菜(後貼);





培根、鳳梨炒豆芽菜佐以紅葡萄酒,特殊的香味讓人無法停口;


這是我最喜歡的一道菜,不知為何卻是精算先生最討厭的;每當飯桌上有這道菜他一定會問是不是他又哪裡不小心得罪我了?其實如果每次他得罪我就得做這道菜來氣他的話,他一年中可能要吃兩百天以上(其它的一百六十五天是沒開伙的日子)





五更腸旺,配上後院的新鮮蒜苗;到中國超市看到大腸和豬血總想嘗試的菜色(後貼);





改版的客家式鹹豬肉,是媽媽很得意的發現,她的朋友口述後她再透過國際電話傳授給我;本以為不受歡迎,卻被朋友十二歲的兒子整盤吃光還意猶未盡;





白葡萄酒嗆鮮蝦,葡萄的甜味全部鎖進蝦子裡面,


美式超市賣蝦子是沒有頭部的,小辣椒回台灣第一次吃到有頭的蝦子時差點嚇壞,兩顆蝦眼睛盯著她看;





這裡最受喜歡的巧克力餅乾,嘗試了將近十種配方還是沒達到小辣椒要的Q軟有嚼勁的程度(歡迎有經驗者分享心得);





杏仁薄脆片,聊天喝茶的最佳甜點;香香脆脆的很耐咬又沒有很多負擔;

作法請參考先前的網誌文章  http://www.wretch.cc/blog/Sheboygan/27258417





麻糬,不可或缺的甜點,已經成為我的標誌;我是誰不重要,只要知道"是那個會做麻糬的太太"即可(後貼);





土鳳梨酥和哈密瓜酥,裝進盒子還蠻像一回事的(後貼);





台中式的太陽餅,取代了聖誕時節也去放假不見蹤影的陽光(後貼);





咖啡慕斯草莓醬和紅豆果凍,為年輕一輩的小朋友做的;


咖啡慕斯作法請參考先前的網誌文章,將芒果醬改為濃縮咖啡汁即可http://www.wretch.cc/blog/Sheboygan/27096272





台式豆花,綿綿密密的口感入口即溶(後貼);





看著簡單的材料在雙手的創作下竟然可以做出各種不同的神奇變化,每當成品出現時只覺得好有成就感,尤其是看著朋友高興吃著努力的成果,這種快樂真是無以倫比。


唉!誰叫我家就是少了"像豬一樣的兒子",可以吃下媽媽做出的所有成品;不過和友人分享,快樂也因分享而加倍更多。









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