精打細算 的夫人

日前到朋友開的餐館參觀，一進廚房就被裡面兩個專業大蒸籠吸引住目光，想到自家用的三層小竹籠，能蒸的東西非常有限，尤其是肉丸的體積較大，每次都要花上一、兩個小時才能蒸完一份食譜的份量。如果用眼前這兩個蒸籠，基本估計一次可以蒸出五百顆以上的肉丸，令我心動不已，興奮的提出要來這裡做台中肉丸的建議，慷慨的主人大方答應我的＂無禮要求＂(精算先生說我很白目)。

這時才想到在我面前的是擁有台灣甲、乙˙˙˙等級的中國菜專業廚師，擁有數十年的烹調經驗，移民來此之前在台灣也是小有名氣，而我一個業餘者竟然要在關公面前耍刀，賣弄那小小的技巧，委實令人汗顏。拖了好久就是不敢去實踐承諾；爽朗的老闆娘幾次催促讓我只好厚著臉皮去秀了。還好成果不錯，在另一位友人的協助下三人共做了70顆肉丸；連從未吃過肉丸的大陸廚師和服務生都吃得很開心，精算先生和小辣椒更是捧場，餐餐主動要求吃肉丸，樂壞我了。

不管一個人的外在多開朗，

雙層芒果奶酪材料 (照片顯示的是兩倍份量)：

I˙˙˙

5片 (10克)    吉利丁片 (吉利丁粉)

1/2杯    冷水

我家有個小辣椒，每天都要陪玩陪瘋的扮幼稚，和她說著童言童語裝可愛，日子熬過一天算一天，以為她穿尿布的階段永遠不會結束。可是時間畢竟是殘忍的，一晃眼間她竟然來到青少年時期。幼稚園玩過了，小學也開心的畢業了，現在她竟然也快國中畢業即將進入高中唸書，成為一個名副其實的大女孩。

上周二，精算先生需要到奧克拉荷馬市出差。經過精打細算後，他決定捨棄搭機而自己開車前去，共需七到八個小時的車程要在一天來回，對精算先生來說實在是個挑戰(儘管他不肯承認)，在說服無效下我只好充當起後補司機陪伺在旁。安排好小辣椒的接送問題後，兩人開心的出門＂渡假＂。

開在車輛不多的高速公路，太陽還躲在雲層後面不會刺眼，邊開車邊享受兩旁紅黃紫綠的野花盛開可說是一大享受，只是隨時要小心超速問題。